Receta de Croissant paso a paso
Chef Laszlo Gyomrey nos muestra cómo se elabora las medialunas francesas desde la elaboración de la masa de hojaldre con levadura hasta el formado y el horneado de los Croissants. Se muestra con detalle el método de empaste simple la vuelta simple y la vuelta doble típicas de la preparación del hojaldre.
Receta de Golfeados
Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hacen los Golfeados paso a paso. La receta se encuentra en el minuto 1:00 del video así como también en Mirecetadepan.com. El video es para hacer 24 golfeados en dos bandejas.
Receta de Cachito de Jamón
Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se elaboran los cachitos de jamón paso a paso.
Qué es la Fermentación Panadera?
Chef Laszlo Gyomrey nos explica el proceso de la fermentación panadera en forma detallada.
Receta de Pan de Jamon de Brioche con Queso Crema paso a paso
hef Laszlo Gyomrey nos muestra la elaboración de la receta del Pan de Jamón hecho con masa Brioche y rellena con queso crema y jamón ahumado.
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