Cómo se hace el formado de una barra de pan?

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Chef Laszlo Gyomrey nos muestra el formado del pan Baguette. Este formado también se utiliza para hacer panes trenzados así como formado inicial para la Jalá, el bagel y los pretzel. El video comienza mostrando el pre-formado así como el formado. El formado se muestra desde dos ángulos, de frente y desde 1ra. persona lo cual ayuda a aprender esta técnica tan utilizada en las panaderías artesanales de todo el mundo. Este formado también se puede ver cuando se hacen las Olimpiadas de Panadería en París.

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