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Cuales son los tipos de levadura para Receta de Pan

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra los tipos de levaduras que hay para hacer pan y como se utilizan.

Receta de Pan Jalá paso a paso – Challah Recipe

Chef Laslo Gyomrey nos muestra como se prepara este fantástico pan trenzado de origen Judio que se conoce en todos los países del mundo pero que no todo el mundo conoce. Este pan es un buen sustituto para aquellas personas que son alérgicas a la Lactosa ya que en vez de tener leche se hace con agua y la mantequilla se sustituye por aceite vegetal. La técnica de trazado doble elevado se muestra paso a paso y con diagrama de elaboración. Esta masa tambien se puede utilizar para hacer el Panettone, La Rosca de Reyes la Brioche o cualquier otro pan festivo.

Cómo se hace el formado del Cachito de Jamón?

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra la técnica que se utiliza en las panaderías para darle la forma al cachito de jamón. El video de la receta completa esta en mirecetadepan.com.

Cómo se prepara el relleno del Cachito?

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra los secretos en la preparación del relleno del Cachito de Jamón, para que tus cachitos queden espectaculares con ese sabor ahumado de la tocineta pero sin el exceso de la grasa.

Cómo es el formado del pan redondo?

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra la técnica para darle una forma redonda a la masa de pan.