Panadería

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Cuales son los tipos de levadura para Receta de Pan

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra los tipos de levaduras que hay para hacer pan y como se utilizan.

Receta de la Baguette

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra cómo se hace la Baguette paso a paso. La receta se encuentra en el minuto 0:50 del video y da para hacer 3 Baguettes de 45 cm o 2 Baguettes de 65 a 70 cm que es tamaño profesional.

Los 12 pasos para la elaboración del pan

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra cuales son las etapas para la elaboración del pan según la escuela francesa de panadería. Este video es ideal para todos aquellos que desean aprender el proceso básico de elaboración de pan artesanal. Este proceso es modificado, acortado e industrializado hoy en día pero si lo conoces entonces podrás elaborar cualquier pan de mejor calidad al ofrecido en las panaderías.

Pan Integral Negro Ruso (1 Parte)

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se elabora el pan negro ruso con alto contenido de fibra y de una coloración obscura.

Receta de Biscuits de Franquicia

Chef Laszlo Gyomrey y Merlí Rojas nos muestran cómo se elaboran los famosos biscuits y la variante particular que ofrecen en la franquicia Red Lobster. Los biscuits se pueden preparan en 30 minutos y sólo necesitan ingredientes que tenemos en la casa. Son perfectos para acompañar el almuerzo o una cena especial donde Usted quiere… Read more »