Panadería Avanzada

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Receta de Croissant paso a paso

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra cómo se elabora las medialunas francesas desde la elaboración de la masa de hojaldre con levadura hasta el formado y el horneado de los Croissants. Se muestra con detalle el método de empaste simple la vuelta simple y la vuelta doble típicas de la preparación del hojaldre.

Receta de Golfeados

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hacen los Golfeados paso a paso. La receta se encuentra en el minuto 1:00 del video así como también en Mirecetadepan.com. El video es para hacer 24 golfeados en dos bandejas.

Receta de Cachito de Jamón

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se elaboran los cachitos de jamón paso a paso.

Qué es la Fermentación Panadera?

Chef Laszlo Gyomrey nos explica el proceso de la fermentación panadera en forma detallada.

Receta de Panettone con Chocolate y Conchas de Naranja

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se prepara la receta del Panettone de la forma tradicional utilizando masa madre y con un relleno de fantasía: Trocitos de Chocolate y Conchas de Naranja. Si quieres hacer un Panettone con una miga esponjosa y que deshilacha pues con este video de Mirecetadepan.com podrás aprenderlo y hasta ser un experto en su elaboración.