Panadería Avanzada

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Qué es la Fermentación Panadera?

Chef Laszlo Gyomrey nos explica el proceso de la fermentación panadera en forma detallada.

Receta de Panettone con Chocolate y Conchas de Naranja

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se prepara la receta del Panettone de la forma tradicional utilizando masa madre y con un relleno de fantasía: Trocitos de Chocolate y Conchas de Naranja. Si quieres hacer un Panettone con una miga esponjosa y que deshilacha pues con este video de Mirecetadepan.com podrás aprenderlo y hasta ser un experto en su elaboración.

Receta de Croissant paso a paso

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra cómo se elabora las medialunas francesas desde la elaboración de la masa de hojaldre con levadura hasta el formado y el horneado de los Croissants. Se muestra con detalle el método de empaste simple la vuelta simple y la vuelta doble típicas de la preparación del hojaldre.

Receta de Pan de Jamon de Brioche con Queso Crema paso a paso

hef Laszlo Gyomrey nos muestra la elaboración de la receta del Pan de Jamón hecho con masa Brioche y rellena con queso crema y jamón ahumado.

Rosca de Pascuas rellena con chocolate, naranja y nueces

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hace esta tradicional Rosca de Pascuas con Masa Brioche y que esta rellena con chocolate en gotas, conchitas de naranja y nueces. La receta se encuentra en el minuto 0:40 del video.