Details

INGREDIENTES para 1 Pan (gr./ml.)
HARINA PANADERA O TODO USO 255gr.
HARINA INTEGRAL 110 gr.
AGUA 165 ml.
LEVADURA INST. 5gr o LEV SECA 8gr O LEV FRESCA 15gr.
SAL 7 gr.
HUEVOS (1 UNIDAD PEQUEÑA O SOLO LA YEMA) 25 gr.
MIEL 20 gr.
MANTEQUILLA O MARGARINA SIN SAL 10 gr.
TOTAL MASA 600 gr. aproximadamente
* En Norte America y Europa agregar agua adicional: 25ml
INGREDIENTES DE RELLENO para 1 Pan (gr.)
JAMON DE PAVO AHUMADO 400 gramos
TOCINETA AHUMADA (OPCIONAL) 5-6 tiras
MELAO DE PAPELON (OPCIONAL) AL GUSTO
ACEITUNAS RELLENAS SIN HUESO 15 Aceitunas
UVAS PASAS 35 gramos