Latest
Most Viewed
Most Commented
Receta de Pan Dulce Andino

Chef Laszlo Gyomrey nos enseña a hacer el pan dulce típico de la región Mérida de Venezuela. Este pan dulce tiene forma de pan campesino y esta hecho con rico papelón y un toque de canela en polvo. La receta del pan se encuentra en el minuto 1:10 del video.

El video muestra como se hace la receta paso a paso desde es amasado hasta el horneado, así como otros videos de mirecetadepan.com . También nos muestra tres técnicas muy importantes para que el pan te salga espectacular.

Puedes ver la receta en tamaño grande al activar este enlace:

Receta de Pizza en 30 Minutos

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hace una pizza tradicional en 30 minutos. En el video Usted vera con lujo de detalle desde la receta hasta como se hace el amasado, el estirado de la masa y finalmente el horneado. El sabor se esta pizza no tiene nada que envidiarle a una pizza tradicional gracias a algunos secretos que Chef Laszlo te dará en el video. Todos los ingredientes normalmente los tenemos a la mano. No hace falta levadura.

Español / English

Receta de Pan Pita integral

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se preparan unas sabrosas pitas con harina integral. La receta se encuentra en el minuto 1:45 del video que ademas muestra paso a paso desde el amasado hasta la cocción de las Pitas.En este caso se utiliza una cazuela de hierro colado caliente como una especie de plancha para la cocción. Las pitas en el medio oriente rural no se hornean sino se preparan en unas especies de cazuelas gigantes de cerámicas puestas directamente sobre la leña. Las pitas se pegan con la mano dentro de la cazuela y en un par de minutos están cocinadas.

DSCF4343

  Las pitas combinan muy bien con todo pero a mi me gusta ofrecerla a los amigos cuando nos visitan con aceitunas, aceite de oliva extra virgen y un vino tinto.

Para ver e imprimir la receta siga este enlace:

Cuales son las harinas para pan y pastelería

Chef Laszlo nos muestra cuales son las diferentes harinas que podemos conseguir en el mercado. Nos explica sus diferencias así como cual es mejor para hacer pan o hacer tortas o bizcochos. Chef Laszlo también nos muestra como diferenciar las harinas de trigo por su color. Finalmente también nos explica las diferentes denominaciones que existen para poder saber cual usar en diferentes países de Latinoamérica, Norteamérica y Europa.

Receta de Pan de Jamon de Brioche con Queso Crema paso a paso

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra la elaboración de la receta del Pan de Jamón hecho con masa Brioche y rellena con queso crema y jamón ahumado. La brioche es la reina de las masa de panadería justamente por su miga super suave y de sabor dulzón. El relleno de queso crema incluye un ingrediente secreto que hace que el pan sea un lujo para el paladar y algo super especial para la cena de Navidad… Este pan se puede hacer con otras masas como la masa de pan integral o la masa de pan sobado… en fin las técnicas presentadas nos permiten avanzar en el conocimiento de la panadería con un producto sofisticado y muy especial para cualquier paladar.

Vea la receta en este enlace:
PAN JAMON BRIOCHE Y QUESO CREM RECETA

Los datos técnicos de la receta están aquí:
PAN JAMON BRIOCHE Y QUESO CREM DATOS TECNICOS