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Receta de Cachito de Jamón

(EL VIDEO MUESTRA LA PREPARACIÓN DE DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES PARA HACER 16 CACHITOS)

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se elaboran los cachitos de jamón paso a paso. La receta de cachito de jamón se encuentra en el minuto 2:15 del video. El programa incluye:

1. Qué es el Cachito de Jamón
2. Tres técnicas importantes para elaborar los cachitos de jamón
3. La receta de Cachito de Jamón de mirecetadepan.com
4. El amasado de los Ingredientes del Cachito
5. El pre-formado y división de la masa
6. El Relleno de jamón y tocineta
7. El estirado, rellenado y formado del cachito
8. La fermentación de los cachitos
9. El barnizado con huevo de los cachitos
10. El horneado de los cachitos
11. El sacado del horno y pintado con mantequilla de los cachitos, y
12. La muestra y degustación de estos ricos cachitos

Receta de Pizza en 30 Minutos

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se hace una pizza tradicional en 30 minutos. En el video Usted vera con lujo de detalle desde la receta hasta como se hace el amasado, el estirado de la masa y finalmente el horneado. El sabor se esta pizza no tiene nada que envidiarle a una pizza tradicional gracias a algunos secretos que Chef Laszlo te dará en el video. Todos los ingredientes normalmente los tenemos a la mano. No hace falta levadura.

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Cuales son las harinas para pan y pastelería

Chef Laszlo nos muestra cuales son las diferentes harinas que podemos conseguir en el mercado. Nos explica sus diferencias así como cual es mejor para hacer pan o hacer tortas o bizcochos. Chef Laszlo también nos muestra como diferenciar las harinas de trigo por su color. Finalmente también nos explica las diferentes denominaciones que existen para poder saber cual usar en diferentes países de Latinoamérica, Norteamérica y Europa.

Como probar si la levadura esta buena antes de hacer una Receta de Pan

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra con un experimento simple y fácil como probar si la levadura que tenemos guardada en la nevera esta buena o mala. Así podemos determinar si debemos comprar una levadura nueva antes de hacer nuestra masa y darnos cuenta que esa levadura estaba dañada.

Si colocamos una lavadura dañada en la masa entonces el pan no crecerá en tamaño y ademas tendrá un sabor agrio a levadura. Aunque se puede resolver el problema del tamaño agregando levadura buena… el problema del sabor malo persiste, pero probablemente para cuando nos demos cuenta de que la levadura esta dañada entonces ya será demasiado tarde y habrá que comenzar desde el principio y posiblemente botar la masa que hicimos.

Receta de Pan Dulce Andino

Chef Laszlo Gyomrey nos enseña a hacer el pan dulce típico de la región Mérida de Venezuela. Este pan dulce tiene forma de pan campesino y esta hecho con rico papelón y un toque de canela en polvo. La receta del pan se encuentra en el minuto 1:10 del video.

El video muestra como se hace la receta paso a paso desde es amasado hasta el horneado, así como otros videos de mirecetadepan.com . También nos muestra tres técnicas muy importantes para que el pan te salga espectacular.

Puedes ver la receta en tamaño grande al activar este enlace: