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Pan de Jamón Tradicional

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se prepara el Pan de Jamón paso a paso. El pan de jamón toma 2 horas y media para hacerlo pero en realidad el trabajo que requiere se hace en la primera media hora. No se requiere amasadora. La receta del pan de jamón (para uno o dos panes) se encuentra en el minuto 1:40 del video así como se muestra una guía de detallada técnicas especiales (en el minuto 2:20 del video) que le ayudara a que ese pan de jamón sea la envidia de sus vecinos. Mi anhelo es que toda Venezuela prepare su pan de jamón en casa así como se hacen la hallacas y el pernil navideño. Espero que este video sea de fácil entendimiento.
Suerte! Chef Laszlo Gyomrey.

Receta de Biscuits de Franquicia

Chef Laszlo Gyomrey y Merlí Rojas nos muestran cómo se elaboran los famosos biscuits y la variante particular que ofrecen en la franquicia Red Lobster. Los biscuits se pueden preparan en 30 minutos y sólo necesitan ingredientes que tenemos en la casa. Son perfectos para acompañar el almuerzo o una cena especial donde Usted quiere que sus invitados se sorprendan con el aroma y el sabor de estos famosos panecillos.

Para ver e imprimir la receta active este enlace:
Biscuits receta 1

Y aquí conseguirás los datos técnicos tales como temperatura y tiempos de fermentación:
Biscuits receta 2

Receta de Pan dulce pequeño

Chef Laszlo Gyomrey nos trae otra receta tradicional de la panadería latinoamericana: el Pan Dulce. La receta de este pan esta en el minuto 2:15 del video. La variante que se muestra es del pan pequeño también llamado piñita o tunjita que tanto nos gusta para un desayuno, la merienda o la cena con un cafecito caliente. Chef Laszlo no explica tres trucos especiales para que el Pan Dulce quede riquísimo. Ademas se muestra paso a paso todos los detalles de la elaboración.

Español / ingles

Este es el pan favorito de los niños, blandito por dentro y crujiente por fuera con azúcar arriba. Prueba hacerlos en casa con los niños.

Receta de Cachito de Jamón

(EL VIDEO MUESTRA LA PREPARACIÓN DE DOBLE CANTIDAD DE INGREDIENTES PARA HACER 16 CACHITOS)

Chef Laszlo Gyomrey nos muestra como se elaboran los cachitos de jamón paso a paso. La receta de cachito de jamón se encuentra en el minuto 2:15 del video. El programa incluye:

1. Qué es el Cachito de Jamón
2. Tres técnicas importantes para elaborar los cachitos de jamón
3. La receta de Cachito de Jamón de mirecetadepan.com
4. El amasado de los Ingredientes del Cachito
5. El pre-formado y división de la masa
6. El Relleno de jamón y tocineta
7. El estirado, rellenado y formado del cachito
8. La fermentación de los cachitos
9. El barnizado con huevo de los cachitos
10. El horneado de los cachitos
11. El sacado del horno y pintado con mantequilla de los cachitos, y
12. La muestra y degustación de estos ricos cachitos

Receta de Pan Dulce Andino

Chef Laszlo Gyomrey nos enseña a hacer el pan dulce típico de la región Mérida de Venezuela. Este pan dulce tiene forma de pan campesino y esta hecho con rico papelón y un toque de canela en polvo. La receta del pan se encuentra en el minuto 1:10 del video.

El video muestra como se hace la receta paso a paso desde es amasado hasta el horneado, así como otros videos de mirecetadepan.com . También nos muestra tres técnicas muy importantes para que el pan te salga espectacular.

Puedes ver la receta en tamaño grande al activar este enlace: